簡単さくさくタルト生地
寝る前に仕込んでおける簡単タルト生地
このレシピの生い立ち
タルト食べたさとアーモンドプードル消費したさに
作り方
- 1
冬はお風呂へ入る前に
バターをボウルへ入れた物
割る前の卵を器へ入れた物
を、炬燵に入れておくとあがってからの作業が楽～ - 2
室温に戻して柔らかくなったバターに砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。
- 3
ほぐした全卵を2のボウルに2～3回に分けて加え、その都度混ぜる。
- 4
薄力粉とアーモンドプードルを3に加え、さっくりヘラで切り混ぜる。練り練りしない。
- 5
二等分してラップにくるみ、冷蔵庫で二時間～一晩。
- 6
油を塗って強力粉をはたいた(分量外)型に敷いて、フォークで穴を開け冷蔵庫で二時間休ませる。
- 7
生地を休ませるのは省略可。
重石をして180度で10分、重石を外して180度で8分焼く。
型から外すなら冷めてから！ - 8
果物を詰め込んでも良し、フィリングを入れて焼いても良し
是非、おいしいタルトを作ってくださ～い - 9
画像はプリンタルトです。
プリン部分はこちらのレシピID:17551253を参考にさせていただきました。
コツ・ポイント
生地を伸ばすとき、ラップを上から被せて割り箸を文鎮のように置き、その上で麺棒を転がすと楽です。
生地が温まると扱いづらいので手早く。生地固いけど…
型に敷いた時にはみ出した生地は、重石をして焼く時に一緒に焼くとおいしいクッキーになります。
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