簡単☆レアチーズケーキ風ヨーグルトゼリー

Cookingmam
Cookingmam @cook_40027040

暑い季節にはのど越しの良いスイーツがいいですネ。味はレアチーズケーキのようです。簡単で失敗無く作れます。
このレシピの生い立ち
大勢集まる時の定番。レアチーズケーキ?と言われます。

簡単☆レアチーズケーキ風ヨーグルトゼリー

暑い季節にはのど越しの良いスイーツがいいですネ。味はレアチーズケーキのようです。簡単で失敗無く作れます。
このレシピの生い立ち
大勢集まる時の定番。レアチーズケーキ?と言われます。

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材料

10人分(メロディリング)
  1. プレーンヨーグルト 500cc
  2. 牛乳豆乳 400cc
  3. 生クリーム 200cc
  4. 砂糖 200g
  5. レモン 大さじ1
  6. セラチン 30g
  7. 80度ぐらいののお湯 200cc
  8. 【ブルーベリーソース】 ブルーベリージャム1瓶
  9. ジャム瓶半量の水
  10. ガムシロップ2個

作り方

  1. 1

    まずゼラチンをお湯にいれ良く溶かしておく。

  2. 2

    鍋に牛乳と砂糖をを入れ、溶かしながら沸騰寸前まで火にかけておく。

  3. 3

    2にヨーグルト、生クリーム、レモン汁、1を入れ良く混ぜる。メロディリングに流し、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  4. 4

    切り分け、ブルーベリーソースをかけ、ミントを飾る。

  5. 5

    【ブルーベリーソース】耐熱容器にジャム、水、ガムシロップを入れ、レンジで2分加熱。

  6. 6

    2011/9/29ごごネタ・クックTV
    雑誌Hanakoで紹介していただきました。

  7. 7

    2015/5/9
    話題入り有難うございます!

コツ・ポイント

メロディリングは1500ccつくれます。エンゼルリングやケーキ型に流す場合は分量を半分にしてください。又カップに流す場合はゼラチンが10gぐらいでも大丈夫です。

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Cookingmam
Cookingmam @cook_40027040
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杜の都に住んでいるハレルヤ家族です。 五人の祖母となりました。父さんは甘いもの、母さんは辛いものが好き。だからケンカしません。2人ともおデブ予防にテニスを楽しんでいます。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員家庭科教員(中高)、家政学士、食生活改善推進員←全部錆び付き、cookpad頼りの日々デス^^
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