ヨーグルトのレアチーズケーキ風
あすぞう @cook_40067186
ほとんどレアチーズケーキなのに、ヨーグルトで作るので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
おしゃれな夏のデザートで、ヘルシーなものを考えました。
ヨーグルトのレアチーズケーキ風
ほとんどレアチーズケーキなのに、ヨーグルトで作るので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
おしゃれな夏のデザートで、ヘルシーなものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトをコーヒーフィルターに入れて、冷蔵庫で一晩水切りする。
- 2
熱湯に粉ゼラチンを振り入れ、溶かしておく。
- 3
牛乳に砂糖を加え、沸騰直前まで温め、砂糖をとかし、ゼラチンを加え、よく混ぜる。
- 4
氷水にあてて粗熱を取る。
- 5
生クリームを七分だてし、ヨーグルト、冷やしておいた牛乳をよく混ぜ、さらにレモン汁、ホワイトキュラソーを加える。
- 6
容器に分け、冷蔵庫で2時間以上冷やして、ブルーベリージャムを添えていただく。
- 7
あれば、生のブルーベリーやミントの葉を飾る。
コツ・ポイント
ブルーベリージャム60g、粉ゼラチン6g（熱湯30cc）でゼリーを作り、冷やし固めたヨーグルトの上に乗せ、二層にしてもきれいです。その場合は、ガラス容器など使いましょう。
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