ダイエット用 簡単！なすとひき肉のピリ辛
yu5963 @cook_40065341
どこにでもあるなす炒めですが、簡単・カロリー控えめでダイエット中にこってり中華が食べたくなった時にぴったりですよ＾＾
このレシピの生い立ち
なすのいためものが大好きですが、少量の油で早く、おいしく作りたかったためこのレシピができました。
ダイエット用 簡単！なすとひき肉のピリ辛
どこにでもあるなす炒めですが、簡単・カロリー控えめでダイエット中にこってり中華が食べたくなった時にぴったりですよ＾＾
このレシピの生い立ち
なすのいためものが大好きですが、少量の油で早く、おいしく作りたかったためこのレシピができました。
作り方
- 1
なす、長ネギともに好きなサイズに切る。ショウガとニンニクはみじん切り。
- 2
なすはレンジで３分前後加熱しておく。（←ポイント）
- 3
フライパンに少量のサラダ油をひいてショウガとニンニク、豆板醤（トウガラシでもOK）を炒める。
- 4
良い香りが出てきたら、ひき肉を炒め、その後、長ネギとなすを入れて軽く炒める。好みで塩こしょう。
- 5
④に鶏がらスープ（またはコンソメスープ）を入れる。醤油を加え、片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
なすは火が通るまでかなりの油を吸うので、あらかじめレンジで加熱しました。ピーマンやニンジンを入れてもおいしいです！鶏がらスープは顆粒のものをフライパンに入れてお湯を足してもＯＫです。
＊写真は長ネギがなかったので万能ねぎで作りました。
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その他のレシピ
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