お米の価格高騰があったり、毎日暑かったりして、麺類ばかり食べている今日この頃ですが、ふと思い立ち、担々麺のスープで食べるきつねうどんを作ってみました！
担々麺のスープは豆乳とピーナッツバター仕立てでお手軽に。
食べやすいよう、油揚げは切り分け、担々麺のスープで煮込んでいる感じです。
意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、油揚げも担々麺の味となかなかによく合います！
濃厚な豆板醤と甜麺醤のスープが油揚げにしゅんでなんとも真好吃！
また、同じ小麦から作られる麺なので、うどんとももちろんベストマッチです！
作るのも意外と簡単ですし、ボリュームもあってガッツリ食べられる！
こちらもまたおススメなうどんアレンジですよ
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