マッシュポテト&ミートソースのオーブン焼
マッシュポテトとミートソースを重ねてオーブンで焼いた料理。子供が大好きです♪
このレシピの生い立ち
義母の十八番=おはこ(お箱)です^^
このPerunasoselaatikko(ペルナソセラーティッコ)は直訳するとマッシュポテト箱。
この料理やグラタンやラザニアのようなオーブン料理を、フィンランド語では『箱』と表現するんですよ！
マッシュポテト&ミートソースのオーブン焼
マッシュポテトとミートソースを重ねてオーブンで焼いた料理。子供が大好きです♪
このレシピの生い立ち
義母の十八番=おはこ(お箱)です^^
このPerunasoselaatikko(ペルナソセラーティッコ)は直訳するとマッシュポテト箱。
この料理やグラタンやラザニアのようなオーブン料理を、フィンランド語では『箱』と表現するんですよ！
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき大きめに切り、鍋にひたひたの水をいれ火にかける。
約30分して煮えていたら、鍋を火から下ろす。 - 2
鍋の湯をよく切り、マッシャー等で潰す。全体的に潰れたら、牛乳とバターを加え弱火で数分間練り続け、最後に塩で味を調える。
- 3
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
オーブンを175℃に設定する。 - 4
熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎとにんにくを入れ炒める。さらにひき肉を加えひき肉から油がでてくるまでよく炒める。
- 5
4にトマト缶全て加え、20-30分ほど中火で煮込み火を止め、バジル(生があればベター)、さらに塩・こしょうで味を調える。
- 6
耐熱皿にバター(分量外)を塗り、マッシュポテトを敷き次にトマトソース…と層にして最後はマッシュポテトで終わるようにする。
- 7
175℃のオーブンに約45分入れ、表面がこんがりきつね色になったら出来上がり♪
- 8
2012.03.10
話題入りしました！皆さんつくれぽ有難うございます♪ -
コツ・ポイント
にんにく、バジルはお好みで。
ポテトは茹であがってすぐ潰してマッシュポテトにしてください。
とっても美味しいので是非作ってみてくださいね！
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