もやしとニラと豚バラと♪チャンプルー

デブエット女子
デブエット女子 @cook_40060388

調理師の母がで作っていました(笑)とっても美味しいので自分への覚え書きに・・・
このレシピの生い立ち
調理師の母がで作ってくれていました。
とっても簡単で、美味しくて、かつボリューミーなので、高校生の胃袋にはもってこいです。
お弁当の隙間にも良いと思います。

もやしとニラと豚バラと♪チャンプルー

調理師の母がで作っていました(笑)とっても美味しいので自分への覚え書きに・・・
このレシピの生い立ち
調理師の母がで作ってくれていました。
とっても簡単で、美味しくて、かつボリューミーなので、高校生の胃袋にはもってこいです。
お弁当の隙間にも良いと思います。

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材料

3~4人分
  1. 豆腐(木綿) 1丁
  2. もやし 1袋
  3. にら 1束
  4. 2個
  5. 豚バラ肉 100g
  6. かつお節 4袋(お好みで増減あり)
  7. サラダ油 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ2強
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ニラ・豚バラを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、豚バラを入れ火が通るまで炒める。

  3. 3

    もやしとニラを投入し、炒める。しんなりしてきたら木綿豆腐を手で大きめにちぎりながら入れる。

  4. 4

    しょうゆ・かつおぶしを入れ、最後に溶き卵を入れる。

  5. 5

    塩こしょうで味を調節したら完成♪

コツ・ポイント

鰹節がたくさん入っているので、しょうゆや塩こしょうは少なめでも美味しいです。

豚バラブロックの方でも、肉のうまみがでて、もっちり食感でおいしいですよ!

ボリュームを出したければ、お肉の料を増やしてください。

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