かぐらからし味噌(かぐらみそ)
YKsisters @cook_40067677
かぐらからし（かぐらなんばん）と言うピーマンに似た形の唐辛子。刻む時はむせますのでご注意を！9月〜10月の野菜です。
このレシピの生い立ち
自分メモです。かぐらからしの美味しさと魅力を全国に！（笑）おやきや炭酸まんじゅうの具として使ってもおいしい～。ざく切りで分量一緒でシャキシャキの炒め物でもOK
かぐらからし味噌(かぐらみそ)
かぐらからし（かぐらなんばん）と言うピーマンに似た形の唐辛子。刻む時はむせますのでご注意を！9月〜10月の野菜です。
このレシピの生い立ち
自分メモです。かぐらからしの美味しさと魅力を全国に！（笑）おやきや炭酸まんじゅうの具として使ってもおいしい～。ざく切りで分量一緒でシャキシャキの炒め物でもOK
作り方
- 1
かぐらからしを種ごと刻みます、煮てしまいますのでそんな細かくしなくても良いです。
- 2
テフロンの鍋かフライパンに少し油(分量外)を引いて、かぐらからしを少し炒めて蓋をし蒸らし柔らかくする
- 3
味付け、かつおぶし、ゴマ、だしの素を入れて水気が飛ぶまで炒める
コツ・ポイント
味付けはお好みで！甘い方がおいしいと思います。冷凍保存してストックするごはんのお供です。焼きおにぎりに乗っけて焼いても最高ですよ。
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