とうがらし味噌
miyakom @cook_40051678
奈良の味？？？ ピーマン、とうがらし類の大量消費に・・・
このレシピの生い立ち
ご近所からいろいろなとうがらしをいただくので、まとめて炊いてみました。
とうがらし味噌
奈良の味？？？ ピーマン、とうがらし類の大量消費に・・・
このレシピの生い立ち
ご近所からいろいろなとうがらしをいただくので、まとめて炊いてみました。
作り方
- 1
ピーマン類は半分に切って種を取り熱湯でさっと湯がいて細かくきざんでおく。
- 2
フライパンに少量の油をいれピーマン類とツナ缶も一緒に炒める。
- 3
だしの素・砂糖・みりんを混ぜておき、入れる。最後に味噌を加える。15分ほど煮る。（味噌はだし汁で溶かすと混ぜやすいです）
- 4
冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
ピーマンなど、とうがらし類は種類・量とも適量でＯＫ･･･常備菜に。パプリカを入れると色どりが良くなりますね。
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