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福耳とうがらしと夏野菜の甘味噌炒め
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福耳とうがらしと夏野菜の甘味噌炒め-レシピのメイン写真

福耳とうがらしと夏野菜の甘味噌炒め

平野モコ
平野モコ @cook_40080185

残暑です!
2019年9月唐辛子人気検索トップ10入りいたしました(´艸`*)
このレシピの生い立ち
まだ暑いし、だらけた身体に渇!!!!!
ご飯もアルコールも進むはず。

残暑です!
2019年9月唐辛子人気検索トップ10入りいたしました(´艸`*)
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まだ暑いし、だらけた身体に渇!!!!!
ご飯もアルコールも進むはず。

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福耳とうがらしと夏野菜の甘味噌炒め

平野モコ
平野モコ @cook_40080185

残暑です!
2019年9月唐辛子人気検索トップ10入りいたしました(´艸`*)
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まだ暑いし、だらけた身体に渇!!!!!
ご飯もアルコールも進むはず。

残暑です!
2019年9月唐辛子人気検索トップ10入りいたしました(´艸`*)
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材料

2~3人分
  • 福耳とうがらし 4本
  • なす 2本
  • パプリカ 2分の1
  • 厚揚げ 1枚
  • ★
  • 砂糖 大1弱
  • みりん 大1
  • 味噌 大3
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作り方

  1. 1

    福耳とうがらしはヘタと、辛い(辛いです!)種を綺麗にとりのぞき食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    その他の材料も食べやすいカットで結構です。

  3. 3

    野菜・厚揚げをほどよく炒めたら★の調味料を入れできあがり。

  4. 4

    出来立ては辛味を感じやすい。常温だとマイルドな辛さになりますよ!

コツ・ポイント

私の経験上ですが、福耳唐辛子の取り扱いは注意してください。素手で扱ってるとピリピリしてきます。その手でうっかり顔や目を触ると大変なことになってしまいました><。切ってる最中は喉や粘膜までもひりひり! やむを得ずゴム手着用でやってます。

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平野モコ
平野モコ @cook_40080185
2017/09/06 11:38に公開
横浜の新鮮で元気な野菜で生きてます。肉魚も大好き素材そのものの味好き。そのとき食べたいものに正直に!編み出すのは苦手でいつも雑ですがありのままですw皆様のレシピお世話になります♪●好きな野菜●ルッコラズッキーニアボカドセロリ葉大蒜パクチー緑のお豆●好きなスパイス●クミンバジルコリアンダーターメリックオレガノ生姜五香粉●嗜好品●コーヒーゴルゴンゾーラピカンテばかうけ
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このレシピのキーワード

炒めもの なす パプリカ 厚揚げ 味噌 トウガラシ

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