黒糖生姜の鶏そぼろ
fumichi @cook_40029036
お弁当にも♪の鶏そぼろ。近頃ハマっている黒糖生姜で美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ここのところ黒糖＋生姜味が気に入っています。
突然三色弁当が食べたくなったので。
黒糖生姜の鶏そぼろ
お弁当にも♪の鶏そぼろ。近頃ハマっている黒糖生姜で美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ここのところ黒糖＋生姜味が気に入っています。
突然三色弁当が食べたくなったので。
作り方
- 1
生姜をすりおろす。小ぶりのフライパンにごま油を熱し鶏挽肉を入れ酒を挽肉に振りかけ、ほぐしながら炒める。
- 2
挽肉に大体火が通ったら（完全にでなくてもかまいません）、生姜を入れ、更に炒めて水を加える。
- 3
沸騰したら黒糖、みりんを入れ煮る。１～２分後に醤油を加え、煮詰める。
- 4
水分がほとんどなくなったらできあがりです♪
- 5
今回使用した黒砂糖です♪
-
コツ・ポイント
鶏挽肉を炒めるとき、菜箸などで混ぜるように炒めた方が、細かいそぼろになって、味がしっかりつくと思います。
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