ふんわり◎カキフライ

ナピト
ナピト @cook_40054173

丁寧な下処理でクセや臭みがありません☆2015,9,1人気検索トップ10入り2017.1.11話題入りありがとう☆
このレシピの生い立ち
主人がかきフライ好きなのですが私が苦手でうちでは作っていませんでした(^.^)でもお店ばかりじゃかわいそうなので私なりに食べやすいかきフライを考えました(^.^)

ふんわり◎カキフライ

しーくれっと・らいふ's cooksnap of when they made ふんわり◎カキフライ.
みっくママ's cooksnap of when they made ふんわり◎カキフライ.
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ナピト
ナピト @cook_40054173

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主人がかきフライ好きなのですが私が苦手でうちでは作っていませんでした(^.^)でもお店ばかりじゃかわいそうなので私なりに食べやすいかきフライを考えました(^.^)
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材料

１人分
  1. 牡蠣 ６個
  2. 酒 牡蠣がヒタヒタに入る分
  3. 塩、コショウ 適量
  4. 卵 １個
  5. パン粉、薄力粉 適量
  6. タルタルソース、中濃ソース、レモンなど 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣はひだの部分や黒っぽいところを流水でよく洗います。ボウルに入れて酒をヒタヒタに入れて１０分くらいつけておく

  2. 2

    酒の中でもかきを洗います

  3. 3

    かきを水洗いして水気を切ります

  4. 4

    かきに小麦粉をはたいて卵液にくぐらせパン粉をつけます。かきが小さい時は2個合体させます

  5. 5

    熱した油で揚げて油を切る。熱いうちに塩、胡椒をふって完成^ - ^

コツ・ポイント

お酒に漬けてフックラするのを待って下さいね。
お酒の中でも洗うとより美味しくなります。
和芥子もよく合います
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東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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