ゴーヤの肉詰め☆スタフドゴーヤ
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100れぽ感謝♪
ゴーヤにハンバーグのタネをぎゅっと詰め込みフライパンで両面焼くと出来上がり！
見た目も可愛いでーす♪
このレシピの生い立ち
今夜のメニューがスタフドピーマンの日、ピーマンが苦手な私の自分用（笑）
ゴーヤの肉詰め☆スタフドゴーヤ
100れぽ感謝♪
ゴーヤにハンバーグのタネをぎゅっと詰め込みフライパンで両面焼くと出来上がり！
見た目も可愛いでーす♪
このレシピの生い立ち
今夜のメニューがスタフドピーマンの日、ピーマンが苦手な私の自分用（笑）
作り方
- 1
ゴーヤは真ん中の太い部分を1センチの輪切り。バターナイフなどで芯を抜く。さっとゆでて冷水をくぐらせ苦味を取る。
-
- 2
ひき肉と、みじん切りの玉ねぎと、●の調味料をあわせる。粘りが出るまで手でよくこねる。
- 3
手のひらにゴーヤを乗せ、軽く丸めたタネをつめ、こんもりさせてから表面を平たくならす。
-
- 4
裏側はこんな感じ
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤにオイルがしみこむように押さえながら、３の写真の面から中火で焼く。
- 6
こんがり焼き色がついたらひっくり返し、焼き色がついたらふたをして弱火で中まで火を通す。
- 7
裏側デス
こっちを表にしても可愛いかな -
- 8
マヨネーズやケチャップをかけて、からしも添えてどうぞ。オーロラソースにしてもいいかな。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味をしっかり取るには、白いワタをよくはがす事と、ゆで時間をもう少し長くね
タネのひき肉は何でも。これは豚肉を使いました。色々具材を入れても美味しいです
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