ほっと休まる♡つぶつぶコーンスープ
♡Horo♡ @cook_40071290
夏は冷製でひんやり、冬は温製でほっこり♡
ちょっとしたランチにもピッタリです！とうもろこし１本で３人分出来ます♪
このレシピの生い立ち
旬のコーンを購入したので作りました☆
ほっと休まる♡つぶつぶコーンスープ
夏は冷製でひんやり、冬は温製でほっこり♡
ちょっとしたランチにもピッタリです！とうもろこし１本で３人分出来ます♪
このレシピの生い立ち
旬のコーンを購入したので作りました☆
作り方
- 1
とうもろこしを皮つきのまま少量の水で蒸す。（蒸し器がない場合は皮を敷けばOK）
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- 2
身の部分を包丁で取る。
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- 3
鍋にバターを敷き、コーンを炒める。
-
- 4
塩を振って軽く炒めたら、水とブイヨンを加えて（アクを取りながら）１０分煮る。
-
- 5
ミキサーにかける。
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- 6
５を鍋に戻し、牛乳を加えて温める。
あれば生クリームも入れる。 -
- 7
冷製なら冷蔵庫で冷やす。温製はこれで完成☆
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コツ・ポイント
仕上げにパセリを散らすと彩りもキレイです☆
つぶつぶが嫌な方は濾して下さい。（私はつぶつぶの食感が好きですが…♡）
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