山芋とカニのサラダ イクラのせ
真さん @macotow
彩りきれいなあっさりとした山芋のサラダ。小さく盛りつけるとかわいらしいです。
このレシピの生い立ち
おもてなしに。
ディルやパセリなどを使っていろいろ作りましたが
結局ネギが一番あう、とわかりました。
山芋とカニのサラダ イクラのせ
彩りきれいなあっさりとした山芋のサラダ。小さく盛りつけるとかわいらしいです。
このレシピの生い立ち
おもてなしに。
ディルやパセリなどを使っていろいろ作りましたが
結局ネギが一番あう、とわかりました。
作り方
- 1
玉葱はみじん切りにして水にさらしておく。
-
- 2
山芋は皮を剥いて耐熱皿にのせラップをしてレンジにかけやわらかくする。
-
- 3
簡単につぶれるくらいまで加熱したら熱いうちにつぶし、酢を混ぜしっかりと冷ます。
-
- 4
冷めたら※で下味をつけカニ、１を混ぜ、マヨネーズで和える。
器にもりネギの小口切りとイクラをたっぷりのせてどうぞ。 -
コツ・ポイント
いくらの塩分があるので山芋の方には塩をいれていません。
いくらの味見をしてあまり塩気のないものなら塩をほんの少し足してください。
カニはたっぷりの方がそりゃ美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17660040
