Paté de berenjena y tahine

Esta es una leve variación del puré de berenjena y tahine. Nuestra receta lleva picante chili en lugar de menta. Es una receta para acompañar o dippear, en este caso se usó para acompañar un jugoso pernil de cerdo. Corta muy bien.
Paté de berenjena y tahine
Esta es una leve variación del puré de berenjena y tahine. Nuestra receta lleva picante chili en lugar de menta. Es una receta para acompañar o dippear, en este caso se usó para acompañar un jugoso pernil de cerdo. Corta muy bien.
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas (quitar la cáscara) para hornear a 250° hasta que estén doradas (15 min).
- 2
Cortar en trozos las berenjena. Agregar en un bol o tazón junto con los demás ingredientes. Licuar con el procesador de alimentos hasta lograr la contextura del paté o puré.
- 3
Fácil. Y listo!
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