ヘルシー＆豪華✿ロールキャベツ
LilyRoche @cook_40057514
野菜タップリでヘルシーで豪華♪スープの隠し味に白だし使用。意外と合いますよ(´･ω･`)ｂ
このレシピの生い立ち
豪華に見えるロールキャベツを作りたくて。
ヘルシー＆豪華✿ロールキャベツ
野菜タップリでヘルシーで豪華♪スープの隠し味に白だし使用。意外と合いますよ(´･ω･`)ｂ
このレシピの生い立ち
豪華に見えるロールキャベツを作りたくて。
作り方
- 1
キャベツは硬い部分を取り除き、レンジにかけて柔らかくしておく。
- 2
豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジにかけ、水気を切っておく。
- 3
人参は5ｍｍ厚さにスライスし、型抜きする。外側の余った部分をみじん切りにしておく。
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- 4
ボウルに☆と、３のみじん切りにした人参を入れてよく混ぜる。
-
- 5
キャベツ2枚を広げ、５等分した生地を丸くなるように包み、タコ糸等で固定する。
-
- 6
鍋に★をいれ、火にかける。沸騰したら５と、飾り用の人参とローリエを入れる。
-
- 7
弱火で20分くらい煮る。タコ糸を外し、十字に切り込みを入れる。火が通ってればOK
- 8
皿に盛る。切り込みの部分にスープをかけるようにタップリ♪
-
コツ・ポイント
飾り用としてブロッコリーや、変色しやすい野菜を入れる場合は、火を止める少し前に入れる。
煮すぎるとキャベツが変色してしまうのでほどほどに・・・
盛るときにキャベツを下に少し引っ張り、切り込みから中身が少し見えるように整えると綺麗♡
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