簡単美味しいショートケーキ♪
奈央ぽん @cook_40043423
オーブンの天板で作るシフォンベースの簡単スポンジ。しっとりふわふわなのでシロップなしでも美味しいケーキになります♪
このレシピの生い立ち
シフォンベースに簡単なショートケーキを作ってみました(^-^)b
簡単美味しいショートケーキ♪
オーブンの天板で作るシフォンベースの簡単スポンジ。しっとりふわふわなのでシロップなしでも美味しいケーキになります♪
このレシピの生い立ち
シフォンベースに簡単なショートケーキを作ってみました(^-^)b
作り方
- 1
天板に紙を敷く。卵黄と卵白に分ける→卵白のボールに塩とレモン汁を入れる。卵黄には蜂蜜を入れる
- 2
卵白をハンドミキサーでふわふわに混ぜ砂糖とコーンスターチを入れ角が立つまで泡立てる
- 3
卵黄と蜂蜜を白っぽいマヨネーズ状に泡立て牛乳を低速で混ぜる→薄力粉も低速で良く混ぜる
- 4
卵黄にメレンゲをひとすくい良く混ぜ更にもうひとすくい混ぜる→卵黄を全部メレンゲに入れむらなく混ぜる
- 5
天板に流し入れカードで平らにする→予熱したオーブンで180度15分焼きラップをかけ完全に冷ます
- 6
生クリームを泡立て砂糖を加えて固めにホイップ→冷めたスポンジを半分にカット→生クリームを塗る
- 7
果物等を均等に置き生クリームを塗りスポンジを重ねる→表面に生クリームを薄く塗りクリームと果物でデコする
コツ・ポイント
○メレンゲはしっかり角が立つまで泡立てる○生クリームも固めにホイップすると作業しやすいです○ショートケーキの分量なのでロールケーキには向きません。たぶん割れちゃいます
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