♪ちっちゃなショートケーキ♪
ﾍﾟｺ太ｶｵ @cook_40058278
とっても甘さ控えめ、以外と簡単なしっかりめのスポンジ。自分の為のショートケーキ♪
このレシピの生い立ち
外国のケーキって、とっても甘い！！甘さ控えめ、ヘルシーなケーキが食べたくて作りました！
♪ちっちゃなショートケーキ♪
とっても甘さ控えめ、以外と簡単なしっかりめのスポンジ。自分の為のショートケーキ♪
このレシピの生い立ち
外国のケーキって、とっても甘い！！甘さ控えめ、ヘルシーなケーキが食べたくて作りました！
作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖を入れ、クリーミィになるまで混ぜる。次に牛乳を加える。
- 2
粉類をふるって１に入れる。練らないように注意してください。
固さはボタボタと落ちる程度。牛乳で調節して下さい。 - 3
オーブンを１７０度に温めます。
＊メレンゲ＊
卵白をある程度固くなるまで混ぜます。ミキサーなら高速で！ - 4
砂糖を加えて、ボールを逆さまにしても落ちない程度まで低速で混ぜます。
- 5
２にメレンゲの1/3を入れて、ちゃんと混ぜます。
さらに1/3を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜます。 - 6
最後の1/3を入れ、泡をつぶさないように混ぜます。
- 7
型に６を流し入れます。
最後に型をトントンと適当な高さから落として、余計な泡やむらをなくします。 - 8
温めてあいたオーブンで１５分焼きます。
- 9
焼きあがったら、ある程度の高さから落として、余計な熱を飛ばします。
クッキングシートをはがして、ラップでくるみます。 - 10
私は16cmx21cmの平らなスポンジを焼いて、３枚にきって重ねました。
デコレーションはお好みで♪ - 11
大きさはこんな感じ。
一人でも食べちゃえる大きさです❤ -
コツ・ポイント
・スポンジは温かいうちにラップで包むことで、しっとり仕上がります✿
・このスポンジはロールケーキに使ってもいいと思います！
・コーンスターチの代わりに薄力粉で代用しても大丈夫です！
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