韓国料理ーカルビ煮込み「カルビチム」
白成珍 @cook_40059733
韓国の筑前煮？韓国の肉じゃが？韓国のシチュー？とにかく美味しい！！
このレシピの生い立ち
韓国ではおもてなしの時や特別な日、お祝いたい時には欠かせない料理です。焼くカルビは「お店」煮込んだ「カルビ」は代表的な家庭の料理ってイメージです。
韓国料理ーカルビ煮込み「カルビチム」
韓国の筑前煮？韓国の肉じゃが？韓国のシチュー？とにかく美味しい！！
このレシピの生い立ち
韓国ではおもてなしの時や特別な日、お祝いたい時には欠かせない料理です。焼くカルビは「お店」煮込んだ「カルビ」は代表的な家庭の料理ってイメージです。
作り方
- 1
りんご、玉ねぎ、にんにくはおろして長ネギは微塵切りにします。全ての調味料とよく混ぜておきます。
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- 2
牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。
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- 3
鍋に１のヤンニョムと２の牛肉を入れて一番弱火で1時間くらい蓋をして煮込みます。
-
- 4
肉が柔らかくなったら難切りにした人参とぎんなん、干しナツメを入れてさらに30分くらい煮込みます。
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コツ・ポイント
１．ヤンニョムはミキサーに全ての材料を入れてかけると便利です。
２．後から水を注いたりしませんので弱火でじっくり時間をかけて煮込んでください。
３．圧力なべを使うと短時間に出来ます。
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