さつまいもは皮ごとぶつ切りして、水にさらして、茹でます。ヨーグルトは水切りして、粉類は合わせてふるいます。

水切りしたヨーグルト、豆乳、砂糖、サラダ油、塩、さつまいもをミキサーにかけます。

ふるった粉と黒ごまを一気に加え混ぜ合わせます。柔らかいときは薄力粉を加えながら、ひとまとめにします。

オーブンシートを敷いた天板に形良くおき、薄力粉をふるいかけます。

１８０℃に余熱しておいたオーブンで４０～４５分で焼き上げます。