作り方
- 1
ボウルに中力粉、砂糖、ドライイーストを入れる。
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- 2
水を少しずつをいれ、お箸で混ぜる。サラダ油と塩を最後に入れる。
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- 3
粉が少なくなったら手で5分位捏ねる（ボウルの中で結構)。
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- 4
生地を丸めてラップをしてその上少し濡らしたふきんをかけ、お湯をいれたカップと一緒にレンジに入れ３０分位発酵する
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- 5
2倍に膨らんできたら、手でガスを抜き、さらに捏ねる。(水分を抜かない限り捏ねると弾力が出てくる)。
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- 6
めん棒で長方形にし、両端をより薄く延ばして手前から隙間なく巻き、6等分にする。
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- 7
15分位ベッチタイムに経って生地が少し膨らむように見える。
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- 8
中火で20分蒸すことで出来上がり！
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- 9
ねぎ入り卵焼きを挟んで、豆乳とともに食べるのが最高だ！(目玉焼きでもok)
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- 10
違う具を入れるだけでいろんな饅頭ができるよ。（写真はさつまいも饅頭）
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- 11
芋まんです。
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- 12
煉乳かけ揚げ饅頭です。
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- 13
これで肉まんも作れるよ。(レシピID:17709415)
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- 14
かぼちゃまんも作りました。
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話題のレシピになりました。うれしい♪ 皆さんのつくれぽありがとうございます。
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形を変えて角煮、高菜、ピーナツパウダーと三つ葉を挟んむと中華サンドに変身！
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コツ・ポイント
出来上がったらすぐフタを開けないこと。せいろと室温の差で表面にシワが出るので要注意！
※せいろがなければフライパンや炊飯器で蒸すこともOKです。
レンジに入れてのは発酵する温度を確保するため、作動しないです。大きめな箱でもOKです。
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台湾人の朝ごはんの定番饅頭（マントー）は食パンと同じような食べ方です。割包（グワパオ）は肉を挟んで食べる料理です。
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