なすとトマトのグラタン
トレピアンテ @cook_40060069
なすがとろけて、パン粉がさくさく、ハーブがふんわり香るグラタン。熱々をふうふう食べてね。
このレシピの生い立ち
友人のためのお料理教室のために創作しました。
なすとトマトのグラタン
なすがとろけて、パン粉がさくさく、ハーブがふんわり香るグラタン。熱々をふうふう食べてね。
このレシピの生い立ち
友人のためのお料理教室のために創作しました。
作り方
- 1
オーブンを180℃にセットする。
- 2
トマトは約５ミリ、なすは約１センチの輪切りにする。なすのアクが気になる場合はしばらく塩水につけておく。
- 3
鍋にオリーブオイル約大さじ１を熱し、なすをソテーする。塩（記載外）をふる。オイルが足りなくなれば足して、なすを全部焼く。
- 4
グラタン皿にトマトとなすが交互に層になるように詰める。（トマトが一番下、なすが一番上になるように）一層づつでもよい。
- 5
なすをソテーしたフライパンにオイルを少し足してにんにくとパン粉を炒める。塩（記載外）をふる。
- 6
なすの上にパン粉をかけて、さらにタイムもふる。オーブンで約40分、トマトから水気が出てぐつぐついうまで焼く。できあがり。
- 7
パン粉サクサクでおいしそうです。サクサクとトロトロを楽しんでいただけてよかった。つくれぽありがとう♪
-
- 8
香ばしそうな焼き上がりでおいしそう。なすもトマトもとろけてますね。つくれぽありがとう♪
-
コツ・ポイント
オリーブオイルの量はトータルでそれくらいだろうという分量です。必要なければ（なすがちゃんと焼ければ）全部使う必要はありません。反対になすが大きくてもっと必要ならその都度オリーブオイルを足して下さい。
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