＜マッシュポテト＞
じゃがいもの皮をむいて 3cm に切る。

レンジで 8 分温め、やわらかくする。

マーガリンを入れて混ぜる。

牛乳、塩コショウを入れて混ぜる。

＜トマトソース＞
玉ネギとニンニクはみじん切りにし、
オリーブオイルであめ色になるまで炒める。

トマトをざるでこして煮込む。

塩で味を調え、トマトの酸味が甘くなったらおわり。

＜仕上げ＞
ナスは輪切りにする。

マッシュポテト、ベーコン、ナス、トマトソース、チーズ、ナス、トマトソース、チーズの順に重ねる。

180℃で 45 分焼いたら出来上がり。

※トマトソースは市販のミートソースでもおいしくできます。