クリスマス・パーティーに絶品サーモンパイ
つくれぽ100人に…沢山の方作って頂いて有難うございます!
Xmasにはリクエストの有るサーモンパイ
手近な材料で簡単♪
このレシピの生い立ち
お友達にずいぶん前に教えてもらいました。
我が家の味になるように、改良しました。
私の覚書用で
クリスマス・パーティーに絶品サーモンパイ
つくれぽ100人に…沢山の方作って頂いて有難うございます!
Xmasにはリクエストの有るサーモンパイ
手近な材料で簡単♪
このレシピの生い立ち
お友達にずいぶん前に教えてもらいました。
我が家の味になるように、改良しました。
私の覚書用で
作り方
- 1
塩鮭を白ﾜｲﾝ（日本酒でも可）ﾚﾝﾁﾝで蒸す。ご家庭のﾚﾝｼﾞに合わせてください。ﾊﾟｲｼｰﾄを冷蔵庫に解凍しましょう。
-
- 2
玉ねぎうすくスライス。しめじはほぐす。
-
- 3
蒸しあがったサーモンは骨と皮をとり身をほぐす。
-
- 4
玉ねぎ・しめじをバターで炒め、塩コショウ少々。玉ねぎがしんなりする位。
-
- 5
４に３を入れて・・・
-
- 6
★を全部入れてよく混ぜ、お皿などに取り荒熱を取る。
-
- 7
2本作るので、パイ生地に6を1/2のせる。
-
- 8
パイシートを麺棒で、ひと回り大きく伸ばす（２枚）上にかぶせる分。4～5箇所切れ目を入れる。フォークで周りをおさえる
-
- 9
○をはけ等で塗る（私は、スプーンで塗りました）
オーブンで
200℃10～15分位
温度を下げて170℃30分位 -
- 10
６で火が通っているのでオーブントースターでもOKです。焦げないように良い色が着いたらアルミホイルをかぶせてください。
-
- 11
【訂正】2012.11.29
「1塩鮭蒸す」時ですが、完全に蒸せるまでお願いします。印刷してくれた方ごめんなさい。 - 12
2013.3.12
「10人おめでとう」
皆様ありがとうございました。
すご～く、嬉しいですｖ -
- 13
2015.4.21
サーモンパイの人気検索で1位になりましたぁ！！
皆様、感謝です♡
コツ・ポイント
塩鮭は、2切れ150円位のお手ごろなもの使用。塩鮭あらでも､身をほぐすのでOKです。ｵｰﾌﾞﾝはご家庭によって違うかもしれませんので目安です。キノコはマッシュルーム(生・缶）エリンギなどお好きな物を使ってください。
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