強力粉からバターまでを、ＨＢの使用説明書の通りにセットする。１次発酵までＨＢにお任せ！

１次発酵まで終わったら、取り出してベンチタイムを１５分置く。

スｷｯパーで８等分して楕円形に伸ばし、中央部分を麺棒で少し押し込み凹みをつける。

天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて並べて、霧吹きをしてラップをかけて２次発酵。１，５倍くらいになるまで。

玉子２個は固ゆでにしておく。細かく刻んでマヨネーズで和える。

２次発酵が終わった生地に⑤の玉子とウインナーの輪切りを乗せて、卵黄を水で溶いたものを周りの生地に塗る。
１７０度１５分くらい焼く。