にんじんのサラダ 梅肉ソース

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オリーブオイルのレシピを探してネットをさまよっていたら出会った、細木数子さんのレシピ。あんまり美味かったので載せさせて頂きました。。。
このレシピの生い立ち
細木センセはさすがですな。これは相当栄養価も高いハズです。

にんじんのサラダ 梅肉ソース

オリーブオイルのレシピを探してネットをさまよっていたら出会った、細木数子さんのレシピ。あんまり美味かったので載せさせて頂きました。。。
このレシピの生い立ち
細木センセはさすがですな。これは相当栄養価も高いハズです。

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材料

  1. 人参 1本
  2. ◆EXバージンオリーブオイル 大匙1,5杯
  3. ◆みりん 大匙2杯
  4. ◆醤油 少々
  5. ◆だしの素 小匙半分
  6. 白ごま 大匙1杯
  7. 梅肉 10g
  8. 刻み海苔 好きなだけ

作り方

  1. 1

    人参を千切りにする。ボールに◆の材料を良く混ぜ合わせる。
    海苔を載せる。
    完成です。

  2. 2

  3. 3

    ソースのアレンジで、ごま油や酢を入れても美味かったです。

コツ・ポイント

あえて他の野菜を一緒にしないことでしょうか。多分。人参だけでこんなに食べれるのか、という思いと、単純に生の人参は他の野菜のビタミンCを壊すからということで。

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