かまぼこと梅肉のオリーブオイルサラダ
yum_yum_yukky @cook_40042013
かまぼこと夏野菜でさっぱりサラダにしてみました。
梅の酸味で食欲増進と疲労回復効果を狙ってみました。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、酸っぱいもので元気を出したいなぁ～と思っているのですが、夫も息子も酸っぱいものがあまり得意ではありません～^^;
２人の好きなかまぼこを使って
さっぱりサラダ風に！
冷たく冷やして大好評でした♪
かまぼこと梅肉のオリーブオイルサラダ
かまぼこと夏野菜でさっぱりサラダにしてみました。
梅の酸味で食欲増進と疲労回復効果を狙ってみました。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、酸っぱいもので元気を出したいなぁ～と思っているのですが、夫も息子も酸っぱいものがあまり得意ではありません～^^;
２人の好きなかまぼこを使って
さっぱりサラダ風に！
冷たく冷やして大好評でした♪
作り方
- 1
オクラは分量外の塩で板ずりし、色鮮やかに茹でる。
- 2
かまぼこ、きゅうり、茹でたオクラを1.5㎝くらいの角切りにする。
-
- 3
ボウルにオリーブオイル、梅肉、ひとつまみの塩を入れ混ぜる。
- 4
3のボウルに2の材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やす。
- 5
食べる前に白ゴマを振り混ぜてから、お皿に盛る。
- 6
オリーブオイルをマヨネーズに変えたアレンジ版はこんな感じ♪
-
コツ・ポイント
特にコツもいらない、失敗のない簡単レシピです。
あっという間にできるので忙しい時にもぴったり！
色味と酸味が食欲をそそりますよ。
オリーブオイルと梅肉の分量も好みでアレンジしてみてくださいね。
子どもが育ち家を離れ、雪降る田舎で夫とのんびりな毎日♪ 何かを作ること、おいしいものを食べること、花とみどりが好き！片付けは苦手です^^;出来るだけ安全・安心な食材で毎日を彩る♪🌾新鮮な地元産にこだわり🍳日々の料理・簡単レシピを山形からシェア✨ シンプルに健康的な食生活を！ケの日のごはん/ 腕より食材/ 東北推し/ キッチンにいるのが好き/ おいしいって幸せ～
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