玄米と押麦のぷちぷちごはん
gomadachs @cook_40030344
蓋付のフライパンやお鍋で炊ける玄米ご飯です。
このレシピの生い立ち
himi2001さんのびっくり炊きを知ってからはほぼ玄米はこの炊き方。
玄米が少なくなってきた時、常備している押麦を思い切って1:1の割合で炊いたら割と美味しくて。
マクロビ的に夏向けかと思ったのと、覚書に。
玄米と押麦のぷちぷちごはん
蓋付のフライパンやお鍋で炊ける玄米ご飯です。
このレシピの生い立ち
himi2001さんのびっくり炊きを知ってからはほぼ玄米はこの炊き方。
玄米が少なくなってきた時、常備している押麦を思い切って1:1の割合で炊いたら割と美味しくて。
マクロビ的に夏向けかと思ったのと、覚書に。
作り方
- 1
玄米1カップと…
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- 2
押麦１カップを…
-
- 3
蓋付きのフライパンに入れ、水2カップを注いで蓋をして中火にかけます。
（うちはIHのレベル3） -
- 4
20分ぐらいして蓋を開けたら…穴ぼこが数個開き、香ばしいいい匂いが…。
-
- 5
ここで2回目の水2カップを入れてよく混ぜて蓋をし、また15分程火にかけます。
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- 6
火を止め、そのまま10分ぐらい蒸らして出来上がり。
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- 7
フライパンで炊くごはんはパラパラしています。
-
- 8
イタ飯にもいい感じ
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コツ・ポイント
押麦が多いせいか、パラパラしたご飯になります。
なのでチャーハンに向いてるかも。
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