温前菜☆アスパラガス目玉焼き乗っけ☆
sweetea @cook_40035504
イタリアン超簡単前菜。目玉焼きは半熟にして、黄身を絡めて食べても美味しい♪
このレシピの生い立ち
アスパラガス大好き♪茹でなくてもささっと作れるので。
温前菜☆アスパラガス目玉焼き乗っけ☆
イタリアン超簡単前菜。目玉焼きは半熟にして、黄身を絡めて食べても美味しい♪
このレシピの生い立ち
アスパラガス大好き♪茹でなくてもささっと作れるので。
作り方
- 1
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、根元を切って半分の長さにしたアスパラガスを入れて炒める。火が通ったら器に取り分けて、上から粉チーズをかけておく。
- 2
<１>のフライパンそのままに玉子２個を離して落とし、蓋をして目玉焼きを作る。半熟の状態でアスパラガスの上に乗っけて、塩・胡椒をして完成！
コツ・ポイント
目玉焼きは半熟で。できたら粉チーズよりも、パルミジャーノレッジャーノを摩り下ろした物を使った方が美味しいです。その場合はチーズに塩分があるので、塩は控えめに。
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