マスカルポーネのシンプルパスタ
庭乃桃 @cook_40044790
マスカルポーネの自然な甘味とコクをいかして、簡単でおいしいパスタにしました✿ 卵・牛乳・生クリーム不使用でも大満足の味♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたマスカルポーネチーズを使って、
マスカルポーネ自体の味わいを活かした簡単パスタを作ってみました。
マスカルポーネのシンプルパスタ
マスカルポーネの自然な甘味とコクをいかして、簡単でおいしいパスタにしました✿ 卵・牛乳・生クリーム不使用でも大満足の味♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたマスカルポーネチーズを使って、
マスカルポーネ自体の味わいを活かした簡単パスタを作ってみました。
作り方
- 1
大きめの鍋に湯をわかし、塩（分量外）を入れて、表示されている茹で上がり時間よりもやや短めにパスタを茹でる。
- 2
その間にソースを作る。フライパンにオリーブオイルを熱し、角切りまたは1cm幅に切ったベーコンを中火でカリカリに焼く。
- 3
②に★を加え、マスカルポーネをよく溶かしたら、茹で上がったパスタをそこからめてできあがり。仕上げに再び黒胡椒をガリガリ♪
- 4
♣〔2010.07.23〕 つくれぽ10人話題入り♪作って下さった皆様、素敵なれぽを下さった皆様、有難うございました！
-
コツ・ポイント
◇マスカルポーネの自然な甘味とコクを活かしたいので、卵や牛乳、生クリームなどは一切加えません。
◇ベーコンを焼く時は、ベーコンから出た油だけで焼いても良いですが、ほんの少しオリーブオイルを足してやった方がよりカリカリに仕上がりやすいです。
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