Zapallitos rellenos vegetarianos

Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina

Amo los zapallitos en todas sus versiones. Rellenos de carne son deliciosos pero acá va otra versión un poco más saludable

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Ingredientes

  1. 6zapallitos medianos
  2. 1cebolla
  3. 1/2 tazatrigo burgol
  4. 200 grsporotos previamente remojados
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. 50gra de muzzarella
  8. Queso rallado
  9. Curry

Paso a paso

  1. 1

    Cortarle la tapa a los zapallitos y ahuecar el centro. Guardar eso porque lo vamos a agregar a la preparación

  2. 2

    En una fuente para horno disponer los zapallitos boca abajo y cocinarlos en fuego fuerte por 10 minutos

  3. 3

    En paralelo en una sartén o cacerola rehogar la cebolla picada con el sobrante de zapallito picado.

  4. 4

    Hervir los porotos y una vez listos agregarlos a la preparación anterior. Aplastar con un pisa pasa así los porotos se unen bien.

  5. 5

    Hervir el trigo burgol aparte y cuando este listo, colarlo y se agrega a la preparación junto con los quesos y el condimento

  6. 6

    Rellenar los zapallitos y decorar con semillas y queso rallado. Llevar al horno por 20 minutos aprox y a disfrutar!

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Comentarios

Norali
Norali @norali
Excelente receta paso a paso ! te felicito Silvina

Escrita por

Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina
Mi padres cocinan los dos simplemente porque les gusta comer rico y casero. Y eso es lo que heredé. El amor que se genera en la cocina y se plasma en un plato casero.
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