豚肉巻きトマトステーキ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
カリッと香ばしく焼けた豚バラ、ジュワーっと旨みが広がるトマト、ピリッとするブラックペッパーが上手く調和されている1品です
このレシピの生い立ち
トマトを美味しく食べる為に考えました。
豚肉巻きトマトステーキ
カリッと香ばしく焼けた豚バラ、ジュワーっと旨みが広がるトマト、ピリッとするブラックペッパーが上手く調和されている1品です
このレシピの生い立ち
トマトを美味しく食べる為に考えました。
作り方
- 1
トマトはヘタをとり、1センチ幅の輪切りにする。
- 2
①に豚バラ肉薄切り肉を巻き、塩こしょうをふる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、②を並べ豚バラ薄切り肉の両面に焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
豚バラ薄切り肉から油がかなり出てきますので、キッチンペーパーでしっかり拭きとりながら焼いて下さいね。
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