改訂版☆我が家のキーマカレー☆
saki3332 @cook_40080162
シンプルな材料で、でもひと手間を惜しまず。。。試行錯誤した結果の改訂版キーマカレー(笑)！！
このレシピの生い立ち
定番の料理ほど試行錯誤しながら「我が家の味」を開発したくなります。まだまだ研究していきますが今はこのレシピがベスト。
改訂版☆我が家のキーマカレー☆
シンプルな材料で、でもひと手間を惜しまず。。。試行錯誤した結果の改訂版キーマカレー(笑)！！
このレシピの生い立ち
定番の料理ほど試行錯誤しながら「我が家の味」を開発したくなります。まだまだ研究していきますが今はこのレシピがベスト。
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを投入。
- 3
玉ねぎをじっくり炒める。(私はあめ色になるくらいまで炒めます。)※ポイント①
- 4
玉ねぎを炒めたら人参とひき肉を炒める。
- 5
お肉に火が通ったら☆印を投入。10分程度煮込みます。時間があればもっと煮込んでもＯＫ。その際はお水の量を増やして下さい。
- 6
煮込んだらカレールーを入れます。カレールーは数種類混ぜると美味しいです。※ポイント②
- 7
再度10分程度煮込みます。最後にはちみつを入れます。甘みが増すので好みで調節して下さい。
- 8
お好みで目玉焼きをのせて出来上がり！！
コツ・ポイント
①玉ねぎはじっくり炒めると甘みやコクが出るので時間がある時にはぜひ弱火で時間をかけて炒めてみて下さい。
②カレールーは数種類混ぜた方が絶対美味しいです。ちなみに今回はＺＥＰＰＩＮ、ディナーカレー、こくまろを混ぜてます。
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