マーガリンを600w10秒レンジにかけてやわらかくしてから泡だて器でホイップします。
注:溶かさないように気をつけて！

砂糖を2回に分けて加えすり混ぜます。

卵をといて2回に分けて②に加え混ぜます。このとき卵は白身を切るようにといてください。
注:分離しないように気をつけて！

振るった薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。丁寧にやりましょう。

まとまったらラップに包み冷蔵庫に30分以上寝かせます。

生地を厚さ5ミリ程度に伸ばして型抜きします。生地は暑さに弱いので扱いづらいようだったらまた冷やしてください。

170度に温めたオーブンで20分焼きます。しっかり焼くとサクサクガリガリで美味しいです(･∀･)

2回目を焼くときは天板を1度水で冷やしてからセットすると生地がダレることが少ないです。