黒ゴマnoマフィン
あきとママ @akitomama
黒ゴマたっぷりのヘルシーなマフィンです。分量改正しました（１２/５）。ふわふわになりました♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなマフィンが作りたくて。油分を全くなしにすると、焼き上がりが固くなってしまうので、練りゴマの油と最小限のサラダ油を加えました。
黒ゴマnoマフィン
黒ゴマたっぷりのヘルシーなマフィンです。分量改正しました（１２/５）。ふわふわになりました♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなマフィンが作りたくて。油分を全くなしにすると、焼き上がりが固くなってしまうので、練りゴマの油と最小限のサラダ油を加えました。
作り方
- 1
ボウルに練りゴマ、サラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。はちみつを加え、さらに混ぜ、溶きほぐした卵を少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。
-
- 2
１に牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。合わせてふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、木べラでムラが残らないように混ぜ合わせる。（泡だて器でも可。でも、あまり混ぜすぎないでください）
-
- 3
型に流し入れ、トッピング用のゴマを散らして、１８０度のオーブンで２５分間焼く。竹串を刺して、何もついてこなかったらOK。
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、お好みで、蜂蜜もしくは砂糖を追加してください。サラダ油は入れなくても大丈夫です。その場合は、少し生地が固く焼きあがります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17721306
