大豆入りクーブイリチー
おから星人 @okara_healthy39
沖縄の健康食クーブイリチーに大豆も加え、とってもとっても栄養抜群(*^^)vしかも旨んまい(^^♪
このレシピの生い立ち
前のスーパーで1パック100円の生切り昆布と出会い大阪食堂さんのクーブイリチーを作りました。この昆布の最高の食べ方ではと思っています(*^^)v今日も売っていてルンルンと購入。水煮大豆やしいたけも加えてみました。「まごわやさしい」的にも栄養価の高いレシピになったかなと思っています(^^♪
大豆入りクーブイリチー
沖縄の健康食クーブイリチーに大豆も加え、とってもとっても栄養抜群(*^^)vしかも旨んまい(^^♪
このレシピの生い立ち
前のスーパーで1パック100円の生切り昆布と出会い大阪食堂さんのクーブイリチーを作りました。この昆布の最高の食べ方ではと思っています(*^^)v今日も売っていてルンルンと購入。水煮大豆やしいたけも加えてみました。「まごわやさしい」的にも栄養価の高いレシピになったかなと思っています(^^♪
作り方
- 1
前のスーパーに切った生昆布が1パック100円で売っていた♪2パック、水煮大豆一袋、豚1パック人参1本使いました♪人参、しいたけを千切にしておきます。
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- 2
フライパンで胡麻油でまず豚を炒め、しいたけ切り昆布はさっと炒め、人参大豆を入れひと混ぜしたら、醤油、本みりん、水を入れて蓋をし中弱火で約15分煮込んで出来上がり♪
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コツ・ポイント
クーブイリチーと大豆が相性よく旨いです(*^^)v生の切り昆布はたぶん珍しいので、だしをとった昆布を千切にするもよし、乾物切り昆布を水で戻して使用してもよしです♪
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