昆布を袋の表示にしたがってもどし、洗う。豚肉は細長く切る。竹輪を半分にしてナナメにスライスする。

片手鍋に油、みじん切りにしたにんにくを入れ中火にかける。にんにくの香りがしてきたら豚肉を炒める。

昆布、竹輪を加わえサッと炒める。

水、調味料をすべて加え、落し蓋をして煮る

時々混ぜながら、水分がほとんどなくなるまで炒め煮る。昆布が柔らかくなっていたら完成。