ピーマンは種を取って５ミリ幅にカット。☆は合わせておく。

厚揚げは縦半分、薄さ５ミリ程度にカットし、片栗粉を両面に薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒め、少し火が通ったら厚揚げを加え、さっと炒めたら☆を加えて全体に絡んだら完成♪

飾りに入りゴマをパラパラしても。写真は黒ゴマですが、もちろん白ゴマでも。