コク旨♡牛肉とれんこんのオイスター炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
フライパンひとつでささっと完成！
コク旨なオイスター味にピリッときかせた黒こしょうがポイント◎お箸がどんどん進みますよ♩
このレシピの生い立ち
牛肉とれんこんがあったので、中華風の味付けにしようと思い、オイスターソース炒めにしました。
コク旨♡牛肉とれんこんのオイスター炒め
フライパンひとつでささっと完成！
コク旨なオイスター味にピリッときかせた黒こしょうがポイント◎お箸がどんどん進みますよ♩
このレシピの生い立ち
牛肉とれんこんがあったので、中華風の味付けにしようと思い、オイスターソース炒めにしました。
作り方
- 1
牛切り落とし肉に◎をもみ込む。れんこんは3～5mm幅の輪切りにし、酢水にさらす。にんじんは3〜5mm幅の半月切りにする。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、れんこんを焼き、取り出す。
-
- 3
そのままのフライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立ったら牛肉、にんじんを入れて炒める。
-
- 4
具材に火が通ったら、れんこんを戻し、オイスターソースを加えて炒め合わせる。
-
- 5
器に盛り、黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
・れんこんは大きいものは半月切りにしてください。
・れんこんはあまり動かさず、こんがり焼くようにしましょう。
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