さんまの蒲焼
霜月六弦 @cook_40043211
旬のさんまは蒲焼も定番。脂の乗りがうなぎをホウフツとさせ、いとうまし！弁当に載せてオツに蒲焼弁当にしました！
このレシピの生い立ち
さんまが1尾97円でした。愛知県一宮市 スーパー三心三条店にて。
さんまの蒲焼
旬のさんまは蒲焼も定番。脂の乗りがうなぎをホウフツとさせ、いとうまし！弁当に載せてオツに蒲焼弁当にしました！
このレシピの生い立ち
さんまが1尾97円でした。愛知県一宮市 スーパー三心三条店にて。
作り方
- 1
さんまは
1 頭を落とす
2 わたを除く
3 よく洗う
4 手開きで開く
5 中骨をむしりとる -
- 2
という面倒くささでおろし、半分に切りました。開いてあるやつ買ってください。
-
- 3
フライパンを熱してサラダ油を少々伸ばし、皮目から焼きました。
-
- 4
ひっくり返すと、おっと、この時点ですでに美味なる予感が・・・。
-
- 5
あとはたれを流し込んで両面によく煮からめ、出来上がりとしました。
たれは、材料をよく混ぜておいてください。
-
コツ・ポイント
山椒が合います。
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