Aのバターは、600Wレンチン約10～20秒。柔らかくなったら、Aの小麦粉を入れて、粉っぽさが無くなるまで、よく混ぜる。

フライパンを中火にかけます。バター（炒め用）を入れ、スライスした玉ねぎを炒めましょう。塩、ブラックペッパーで味を整える。

玉ねぎがしんなりしたら、牛乳、手で割いたカニカマ、1の小麦粉と合わせたバター、コンソメを入れ弱火にします。

小麦粉とバターを牛乳に溶かすように、トロッとするまで焦がさないように混ぜます。

粗熱が取れたら、ラップを敷いたバットかタッパーなどに入れて、蓋をして冷蔵庫で約1時間置きます。

約6等分に分け、俵型に成形しましょう。

ボウルに卵を溶きほぐし、卵液をつくる。薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。

フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけます。箸をつけて、小さな気泡が出てくるぐらい温まったら、コロッケを入れて揚げます。

キツネ色になるまで揚げたら、キッチンペーパーの上で油を落とし、完成です♬