今の時期しか作れない”山椒の佃煮”をつくり置きしておくと、イワシの煮つけや塩昆布、ちりめん山椒を作る時に重宝しますよ！

白いご飯のお供に！お茶漬けのお供に！水が入ってないので保存用にも☆

酒の肴にもあったかご飯にもよく合う山椒ちりめんじゃこ作り置きしてお弁当にもぴったり程よい甘さです

山椒がピリッとして旨！ご飯がすすむ♪お弁当に是非。

柔らかい山椒の葉を佃煮にしてご飯のお供として食べれば季節感たっぷり✨

水を使わず作るちりめん山椒はお茶漬けやおにぎり・と酒の肴など色々な味が楽しめ長期保存もでき料亭のような味(^_^)

自生の蕗を佃煮にしてみました（250504）

【話題のレシピ入り】山椒が爽やかに香る、ご飯が進む甘辛味の佃煮です。日持ちするので常備菜にも♪

手軽に作れます。お弁当のおかずにも。

ピリッと爽やかな山椒の佃煮がめんつゆで簡単に出来ました♪煮魚や煮物に少量ずつ使えます。

春のお仕事

エリンギの旨味と食感が際立つ、ご飯が止まらなくなる佃煮です。水を使わず、砂糖、みりん、しょうゆ、酒でじっくりと煮詰めることで、濃厚な味わいと日持ちの良さを実現。ピリリと香る山椒が、エリンギの風味を一層引き立て、食欲をそそります。調理のポイントは、調味料がエリンギにしっかりと絡むように、焦げ付かないよう火加減を調整しながら煮詰めること。粗熱を取って保存容器に入れれば、数日間美味しくいただけます。お弁当のおかずにはもちろん、温かいご飯にのせたり、お茶漬けにしたり、酒の肴にもぴったり。常備菜として、食卓にあると嬉しい一品です。山椒の爽やかな香りが食欲を刺激し、ついつい箸が進んでしまう、そんな魅力的なエリンギの佃煮をぜひお試しください。