名古屋名物♡天むす
ゆきcafe0929 @cook_40033199
一口サイズが可愛い、名古屋名物天むすです。
このレシピの生い立ち
大好きな天むすを自宅でも食べたくて作ったのが始まりです。今では我が家の定番になっています♫♬
名古屋名物♡天むす
一口サイズが可愛い、名古屋名物天むすです。
このレシピの生い立ち
大好きな天むすを自宅でも食べたくて作ったのが始まりです。今では我が家の定番になっています♫♬
作り方
- 1
えびは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗って水気を拭いておく。焼海苔は4～5cm程度の短冊状にカットしておく。
- 2
えびに●を合わせた衣をしっかり塗し、160～170℃の油で揚げる。
-
- 3
ラップにご飯をのせ、少量のめんつゆを振りかけたえび天を包みこむように握り、海苔を巻く。
コツ・ポイント
ご飯は手の平に余裕でのるくらい、やや少な目がお勧めです。
えびは小さいものを使っています。
えび以外にも、鶏からやイカなどお好みの具でどうぞ♡
天ぷら粉がない場合は、小麦粉4:片栗粉1で代用してください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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