生クリームにお砂糖をすこしずつ加えながら７分立てにあわ立てる。
固めが良い場合は更に泡立てる。

ゼラチンをふやかす。（商品によりやり方が様々なのでパッケージの記載に従う）

プレーンヨーグルトは容器の中でレモン果汁を加えてかきまぜて滑らかにしておく。それを３～４回に分けて生クリームに加えていく。このときクリームがへたらないようゴムべらなどでさっくりと混ぜ合わせる。

ふやかしておいたゼラチンを３～４回にわけて混ぜる。
このときもさっくりと。

容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

■マンゴーシロップの作り方■（○の材料を使用）
耐熱の容器にお砂糖と熱湯をいれシロップを作る。刻んだドライマンゴーとレモン果汁を加えてそのまま冷ます。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

固まったムースを器に盛り付け上からマンゴーシロップをかけて召し上がれ♪