秘密にしたい☆ココアココナツマフィン
ふわふわココア生地に、しゃきしゃきココナツをトッピングしました♪ ラム酒を入れると後からふあ～っと香りますが、入れないで牛乳で代用してもＯＫです＾＾
このレシピの生い立ち
プレゼントのお菓子を考えて、持ち運びやすくて日持ちがして可愛らしいもの・・・ということでマフィンに決定！！トッピングでアクセントを付けると可愛いマフィンになるので、何か乗せることをオススメします＊＾＾＊
ブログ記事はこちら。写真が大きいです＾＾ http://marimocafe.exblog.jp/8222822/
秘密にしたい☆ココアココナツマフィン
ふわふわココア生地に、しゃきしゃきココナツをトッピングしました♪ ラム酒を入れると後からふあ～っと香りますが、入れないで牛乳で代用してもＯＫです＾＾
このレシピの生い立ち
プレゼントのお菓子を考えて、持ち運びやすくて日持ちがして可愛らしいもの・・・ということでマフィンに決定！！トッピングでアクセントを付けると可愛いマフィンになるので、何か乗せることをオススメします＊＾＾＊
ブログ記事はこちら。写真が大きいです＾＾ http://marimocafe.exblog.jp/8222822/
作り方
- 1
粉類★は合わせてふるう。マーガリン、卵は常温に戻す。牛乳とラム酒を合わせておく。
- 2
ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。
- 3
溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。
- 4
）★粉類の１／３→○液体１／２→★１／３→○液体１／２→★の残り の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ！！
- 5
スプーンを使って型に入れて、ココナツロングをトッピング。１８０℃で２５～３０分くらい焼いたら完成＾＾ 型から外してケーキクーラーの上で１０分位冷ましたら、ラップをしたりビニールに入れたりして乾燥を防いでおくと、しっとりが長続きします＾＾
- 6
●２００８年１０月１５日 話題のレシピ入りしました＾＾ つくれぽ下さった皆様ありがとうございます！
コツ・ポイント
こんもり膨らんだ形にするには、型の９分目まで入れること＾ｍ＾ きのこ形になりますよ♪ただし、紙のカップで焼くときはあふれちゃうのでご注意！！！
ふわふわに焼くには４で混ぜすぎないこと！！！
ココナツを乗せなければ普通のココアマフィンになりますし、アーモンドスライスや胡桃、チョコチップを混ぜ込んだりトッピングしたりしても良いですね♪
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