かぼちゃを皮付きのままラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。

柔らかくなったら、スプーンで中身をくり抜きます。(正味150g位になります)

かぼちゃと砂糖をボウルに入れ、泡立て器でつぶしながら混ぜ、卵を加えて更に混ぜます。(かぼちゃの塊が気になる方は裏ごしを)

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

ラップに包み、冷蔵庫で30分ぐらい寝かせます。

打ち粉をして(くっつきやすいのでたっぷりめ)厚さ1cmぐらいにのばし型抜きます。

細長く伸ばして、両端をつなげてリングにしてもいいです。

170度の揚げ油で、揚げます。(うちではリング型の中央の丸い生地も一緒に揚げちゃいます！)

温かいうちに、タッパーにグラニュー糖、砂糖、シナモン、ドーナツを入れてシャカシャカ振って砂糖をまぶして、
できあがり♪

我が家では度々登場するので、かぼちゃペーストはまとめて作って冷凍してあります。冷凍用の保存袋に入れて潰すと便利です。