サクサクホロホロ。幸せのレモンクッキー
えいふうとりん @cook_40086350
本当にサクホロです(*^_^*)絶対美味しいから、作ってみてね☆
このレシピの生い立ち
レモンがひとつ余ってた！大好きなクッキーに入れちゃおう！
サクサクホロホロ。幸せのレモンクッキー
本当にサクホロです(*^_^*)絶対美味しいから、作ってみてね☆
このレシピの生い立ち
レモンがひとつ余ってた！大好きなクッキーに入れちゃおう！
作り方
- 1
バターをレンジで30秒チンします
- 2
柔らかくなったバターに砂糖を加えて、ハンドミキサーで、もったりするまで混ぜます。
- 3
ハチミツと、レモン果汁、摩り下ろしたレモンの皮2分の1つ分を加えます。
- 4
二回に分けて粉類をボウルに加え、ヘラで混ぜます。（グルグル混ぜないでね）
- 5
ラップに置いて四角い棒状に形を作ったら、冷蔵庫で15分置きます。
- 6
固くなったら、グラニュー糖をふりかけて、まんべんなく四方に付けます。
- 7
ケッパーか、ナイフで5ミリずつ切り天板にのせます。
- 8
170℃に温めたオーブンで、約15分焼いたら、網にのせて乾かして完成☆
コツ・ポイント
ハチミツと、レモンが相性バッチリです！
あまり混ぜ過ぎると、固くなっちゃうので、ほどほどに粉類は混ぜ合わせてね。
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