鶏モモ肉はそぎ切りし、しょうゆ、みりんにつけておく

新ごぼう、新にんじん、新じゃがは同じ位の大きさに切っておく

鶏モモ肉に片栗粉をまぶしよく混ぜる。

圧力鍋に油を入れ熱し、鶏肉を入れ白くなるまで炒める。

鶏肉に火が通ったら、野菜を全部いれ、炒める。

水１５０ｃｃｍだしのもと、酒、はちみつ、醤油をいれ、沸騰させ、あくをとる。

圧力鍋の蓋をして、加圧して６分立ったら火を止め、加圧が下がるまで自然放置し、下がったら、みりんを入れ、さらに煮込み完成。