ビールに最高！ゴーヤチップス
noriran @cook_40038828
2011/6ピックアップレシピに。苦いの苦手の方でも苦味をそんなに感じないでいただけます。いろんな味付けでアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山いただいてどうやって消費しようか考えました。今や、チャンプルより我が家の定番。
ビールに最高！ゴーヤチップス
2011/6ピックアップレシピに。苦いの苦手の方でも苦味をそんなに感じないでいただけます。いろんな味付けでアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山いただいてどうやって消費しようか考えました。今や、チャンプルより我が家の定番。
作り方
- 1
ゴーヤを縦に二つ割にして種と周りの白いところをスプーンでほじりだす。
そして塩をして５，６分放置。
- 2
水気がでてくるのでキッチンペーパーなどでふき取り薄くスライス。塩コショウ、小麦粉をまぶす。
-
- 3
180度くらいの油で揚げる。目安としてはふちの出っ張りがこんがりとするくらい。
一度にいっぱい入れすぎはダメです。 - 4
揚がったものを食べて味が薄かったら塩コショウをさらにふりかける。
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- 5
2013年8月つくれぽ100人ありがとうございました！！！
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コツ・ポイント
お子様にはカレー粉を混ぜると食べやすいと思います。
いろんなシーズニングスパイスでバリエーションを楽しんでください。
ビールのつまみに最高です！
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